Wydarzenia

W bieżącym roku szkolnym uczniowie klasy VIa i VIc wzięli udział w zajęciach innowacyjnych „Chemia od kuchni – kuchnia molekularna i nie tylko …”. Miała ona na celu zachęcać uczniów do uczestnictwa w eksperymentach badawczych, przybliżyć nowy przedmiot chemię którego naukę rozpoczną w przyszłym roku szkolnym.  Pozwoliła zapoznać uczniów z zawodami chemika, laboranta. Mieli również okazję połączyć gastronomię z nauką. Na zajęciach uczniowie zapoznani zostali z podstawowymi technikami stosowanymi w kuchni molekularnej- sferyfikacja, emulsyfikacja, żelifikacja. Wykonali kawior oraz spaghetti z soku pomidorowego, coca-coli, soku wieloowocowego. Podczas zajęć poznali w praktyce pojęcie gęstości, wykonali tzw. tęczę w probówce wykorzystując zabarwione barwnikami spożywczymi roztwory o różnej gęstości. Na ostatnich zajęciach przybliżony został temat odczynu i pH roztworów. Uczniowie za pomocą wskaźników chemicznych: fenoloftaleiny, oranżu metylowego, wywaru z czerwonej kapusty i soku z buraka badali odczyn wybranych roztworów.